שעועית לבנה ברוטב עגבניות – מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו!
בתחום הקולינריה, לפעמים מתכון פשוט יכול להביא אלינו את ההרגשה של בית. שעועית לבנה ברוטב עגבניות היא בדיוק המנה הזו. היא מתאפיינת בטעמה העשיר, בניחוחות המלאים ובמבנה החם שמזכיר לכולנו את הבית של אמא, או אולי של סבתא. היא מדהימה, ממכרת, ואפילו מעט משגע! ולא נוכל להתעלם מהעובדה שהיא נמנית על המנות שתמיד נעים לאכול, במיוחד בחודשי הסתיו והחורף הקרים.
אם אתם מרגישים שמסתתרת עמוק בלבכם רוח השף, ואתם מחפשים מתכון קליל, מדליק, ובעיקר טעים, הגעתם למקום הנכון! בואו נכין ביחד מנה שהופכת לבחירה האידיאלית לכל מנה עיקרית, מסיבת ערב או סתם ארוחה משפחתית. שמישהו יכין לחם פריזאי לצידה ואנחנו כאן לגמרי!
זמן ההכנה, רמת הקושי וכמה מנות זה מספק
- זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 סועדים
בואו נכיר את המתכון המיוחד הזה קצת יותר לעומק. אנחנו מתחילים עם רכיבים זולים ונגישים, שנמצאים כמעט בכל בית. השעועית הלבנה היא לא רק בסיסי, היא גם בריאה וגם מלאה בחלבון, מה שהופך אותה לאופציה מעולה לתזונה מאוזנת. בשילוב עם רוטב עגבניות רענן, אנחנו מתבשרים במנה שיכולה להתאים גם לטבעונים וגם למי שמעוניין להפחית את כמות הבשר בתפריט.
הרכיבים הדרושים
- שתי כוסות שעועית לבנה – מדהים כמה שהיא נשאבת בנעימות לרוטב
- פחית עגבניות מרוסקות (400 גרם) – סופרת עונש של קטניות אגב זו סיבה מצוינת להביא לתבשיל שלנו עמידות יוצאת דופן לטעימות!
- בצל גדול קצוץ – בשביל ריח שיכנס לכל פינה בבית
- שיני שום קצוצות – הכוכב האמיתי הכי טעים שיש
- כוס מים – עדכנו את משקה הלחם שלכם!
- 2 כפות שמן זית – קסם שיכול לשדרג כל מנה לעילא ועילא
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם – מוסיפים את המגע שלכם
- חצי כפית כמון – לא קשה, מרגיש משגע במנה
- חצי כפית Paprika חריף – כדי לזקק את הטעמים
- כווס תה מהר – מנת הזהב להוספת מרץ לתבשיל!
מה עם גרסה טבעונית? אין בעיה! ניתן להשמיט את השום ולהשתמש בשום مسحوق, כמו לקחת בדרך מפתיעה, כן? למרות שהתוצאה תהיה מזעזעת ואתם תמצאו את עצמכם לוקחים את המנה הזו שוב ושוב ושוב!
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכיפי – ההכנה! כל שלב הוא פשוט, אבל התוצאה היא פשוט מושלמת!
1. על תבשיל או סיר גדול מחממים שמן זית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה את צבעו.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כמה שניות עד שיהיה ריח עז.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים לאיחוד עם התבלינים.
5. מכניסים את השעועית הלבנה, כוס מים והמלח והפלפל ובוחשים הכל עד שהתערובת מתאחדת.
6. מביאים לרתיחה, ואז מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-30 דקות.
7. טועמים ומשדרגים לפי צורך עם תיבול נוסף או תוספות כמו פטרוזיליה קצוצה מעל.
ווואו! אתם כבר מרגישים את הריחות המדהימים שמתחילים לנפוץ בבית, ולא יהיה לכם קל להמתין עד שהמנה תיהי מוכנה. איך אפשר לבקש יותר מתבשיל ייחודי במינו?
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אפשרויות השדרוג הן אינסופיות. אהלן, מה נסגר אם נזרוק פנימה גם תפו”א קצוצים או גזר? בהחלט, זה יוסיף עוד צבע,texture וטעם לקסם שלנו! וגם, לחם פריזאי טרי יכול להביא את המנה הזו לשיאים שלא חשבתם עליהם כשתכננתם את הארוחה.
יש לכם דמיון? אז למה לא להוסיף כמה פרוסות חציל קלוי או זוקיני? נשמע כמו רעיון נהדר, נכון?
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את השעועית הלבנה במשהו אחר?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בשעועית אדומה, או בכל שעועית שאתם אוהבים. זה ישנה את הטעם אבל יוסיף גוון חדש למנה.
מה לעשות אם השעועית לא מתבשלת?
חשוב להשרות את השעועית לפני הבישול, לפחות לכמה שעות. אם היא נשארת קשה, אורך הבישול יכול לעלות – תנו לה עוד כמה דקות וסבלנות!
איך אפשר לשמור על השעועית אחרי ההכנה?
תשמרו את זה במקרר בכלי סגור היטב – המאכל הזה יכול להחזיק עד שלושה ימים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן! אפשר להקפיא כשלושה חודשים. כשאתם רוצים להשתמש בה, פשוט התחילו מחדש בתהליך החימום.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! מדובר במנה שילדים נהנים ממנה, במיוחד אם מוסיפים לה קצפת של גבינה.
מה עוד ניתן להוסיף למנה?
אפשר לנסות להוסיף פטריות או תירס בשביל טעמים חדשים!
האם יש מתכון דומה למנה הזו?
כן, אפשר לנסות מתכון לחריימה של דג עם רוטב עגבניות – אלטרנטיבה מצוינת!
זו מנה מתאימה לדיאטה?
כן! זו מנה בריאה, מלאה בחלבון ובסיסים טיבעיים.
מה יקרה אם אשאיר את הרוטב יותר זמן על ה stovetop?
הרוטב יתעבה יותר, וישפר את הטעמים.
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי קטניות ברוטב עגבניות זה פשוט נפלא! שיתוף המתכון הוא דרך נהדרת להביא קסם למנות הביתיות של אחרים.
נשאר לכם רק לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, ולפרגן לחברים שלכם באוכל נהדר. אני בטוח שאם תאהבו את זה, גם הם יתרגשו אתכם. בתיאבון!
חייגי אלינו