שילוב מושלם בין שעועית לבנה ובשר ברוטב עגבניות – מתכון אגדי!
נדמה שפעמים רבות יש את המנה האדירה הזו שהיינו רוצים שחברים או משפחה ישבו איתנו ואנחנו פשוט נדבר, נתעד את כל רכיבי הטעמים ונהנה יחד מהשייה הזו של אוכל מדהים. שעועית לבנה עם בשר ברוטב עגבניות היא בדיוק המנה הזו – מנה שמשלבת בין טעמים עוצמתיים וחוויות זכורות, שמכניסה חמימות למערכת יחסים והיא נזכרת כפליטת סבתא שאף פעם לא משעממת. אז יאללה, נתכונן לחוויה קולינרית מושלמת שתשאיר טעם של עוד, אם רק לא נוכל לעצור את עצמנו מלחקוק את הצלחת!
זמן הכנה: 15 דקות | בישול: 1 שעה 30 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 6
- זמן הכנת המצרכים הוא קצר ולעניין
- בישול עם מגוון מרכיבים עשיר
- המנות הולכות ונגמרות במהירות
הרכיבים הדרושים
בהכנת השעועית הלבנה עם בשר ברוטב עגבניות, נשתמש במספר מרכיבים ונראה שכל אחד מהם תורם לעושר ולטעם המדהים של המנה. מדובר לא רק על בשר ושעועית, אלא על סוגים שונים של תבלינים שיספקו את הארומה המיוחדת. כל אחד מהמרכיבים לוקח אותנו בצעד חדש לעבר חוויה קולינרית מסעירה!
- 500 גרם בשר טחון
- 300 גרם שעועית לבנה מבושלת (עדיף יבש למשך הלילה)
- 1 קופסת רוטב עגבניות (חבילת 400 גרם)
- 2 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- כוס מים
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש בידינו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל בהכנה של המנה המעלפת הזו! כאשר נתחיל את תהליך ההכנה, מאוד חשוב לשמור על סבלנות ולהקשיב לטעמים והשיטות השונות שיביאו אותנו לתוצר המושלם.
- משרים את השעועית הלבנה במים למשך הלילה ולאחר מכן מבשלים אותם עד לריכוך.
- בסיר גדול מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא נהיה שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן עד שהשום מתחיל להסמיק.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב עד שהבשר משנה צבעו.
- מתבלים עם הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל ומערבבים שוב.
- יוצקים את רוטב העגבניות והמים לסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את קוביות העגבניות והשעועית המבושלת ומערבבים בעדינות.
- מבשלים על חום נמוך במשך 1 שעה, עד שהרוטב מסמיך והטעמים מתמזגים זה בזה.
- מגישים חם עם לחם פריך או אורז.
אם מתחשק לכם לגוון, אפשר לשדרג את המנה הזו עם תוספות נהדרות כגון: פטריות מסטריות, עגבניות שרי צלויות או אפילו קוביות קישוא. טעמים נוספים ושילובים ירגשו אתכם, זה ירגיש כאילו הכנתם מנה חדשה ושונה בכל פעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מנה, תוספות עושות את כל ההבדל! אם אתם רוצים להרגיש כמעט כמו זאת המקורותיה של סבתא המעלפת, תוכלו להוסיף גם גבינת פטה מעל, שמוסיפה עוד טעם אחד שמשדרג את המנה לרמות חדשות. תרקדו בטעמים עם עוף או נתחי בשר שונים.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להחליף את הבשר בטופו או בבשר סויה. פשוט חיתכו לקוביות והוסיפו בשלב הכנת הרוטב.
האם ניתן להשתמש בשעועית משומרת?
בוודאי! אם אתם ממהרים, אפשר להשתמש בשעועית משומרת, אחרת תוודאו לשטוף היטב.
איך עושים את הרוטב יותר חריף?
הוסיפו פלפל חריף קצוץ באדיבות ובשמחה ברמת החריפות שמתאימה לכם!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
השעועית עם הבשר יכולה להחזיק במקרר כשלושה עד ארבעה ימים אם היא מנותקת מהאוויר.
מה ניתן להגיש לצד השעועית והבשר?
לחם פריך, או אורז עם תוספות ירקות שיתאימו במושלם.
כמה זמן לבשל את השעועית כשהיא לא הייתה מונחת במים?
בערך 1.5 שעות עד שהיא מתרככת באופן מושלם.
איזה סוג של בשר עדיף להשתמש?
בשר בקר טחון הוא תמיד הבחירה המוכרת, אך אפשר לשלב גם בשר עוף טחון.
איך יודעים שהמנה מוכנה?
פשוט רואים שהרוטב מסמיך ושכל המרכיבים מתמזגים יחד בצורה משגעת.
האם מתכון זה מתאים לדיאטה?
כן! אם נמנעים ממקורות שומניים, ניתן להשתמש בבשר רזה או רק בשעועית.
אפשר להכין את המנה מראש ולחמם מאוחר יותר?
בהחלט! זו אחת מהמנות הכי טובות לחימום מחדש, ומכילה טעמים שנשמרים מעולה.
אז, אחרי כל זה, חייכו הוריי, חברים ואפילו הורים, שתפו את המתכון הזה בקבוצות והביאו את המנה המדהימה הזו למרכז השולחן. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וספרו לחברים! כי מה הטעם במנה מושלמת אם אפשר לאכול אותה לבד?
חייגי אלינו