“`html
טופו שניצל: מתכון מדהים וממכר שישדרגו לכם את הארוחה!
לאחר תקופה ארוכה של חיפושים אחרי מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש שמשהו באוויר השתנה, הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה הוא לא סתם עוד מתכון – זהו מתכון טופו שניצל מדהים שמשגע את כל מי שטועם ממנו. תארו לעצמכם: פריכות, רכות ונימוחות – כל אלו יחד שהוא צליל טיגון שמרגש כמו שובל של הרפתקות. זהו שילוב שמשאיר את החיך שלכם פעור בפליאה. אז היו מוכנים, כי אתם עומדים לגלות את הגרסה הבריאה והמושלמת לשניצל שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הטופו שניצל הזה שהופך כל ארוחה לאגדי, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 יחידות טופו (כ-300 גרם כל אחת)
- 1 כוס קמח חומוס
- 1/2 כוס שמן זית או שמן קנולה
- 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם גרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית שום גבישי
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות מים (למערכת ההדבקה)
- 1/2 כוס חלב סויה (או מים)
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם דרישות תזונתיות מיוחדות, אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה בקלות:
- גרסה טבעונית: פשוט השתמשו בחלב סויה במקום חלב רגיל.
- גרסה ללא גלוטן: השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כעת, נמשיך ונגיע לעיקר: איך להכין את הטופו שניצל המושלם.
- חתכו את הטופו לחתיכות בעובי של 1 ס”מ.
- סננו את הנוזלים מהטופו בעזרת מג towel יבש או חיתול בד.
- בקערה, ערבבו את קמח החומוס עם המים עד לקבלת תערובת חלקה.
- שימו את כל התבלינים לקערה נפרדת.
- טבלו את ביסי הטופו בתערובת קמח החומוס.
- כשהטופו מצופה, טבלו אותו בתבלינים עד שהטופו מקבל צבע משגע.
- כעת, טבלו כל חתיכת טופו בפירורי הלחם עד לקבלת ציפוי אחיד.
- מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני.
- טיגנו את החתיכות מכל צד עד שהן מזהיבות ופריכות במשך כ-3-4 דקות כל צד.
- העבירו את השניצלים המוכנים לנייר סופג.
שדרוגים ותוספות
כעת, לאחר שיצרתם את השניצל המהמם הזה, ישנם גם שדרוגים ותוספות שאתם יכולים להוסיף:
- הוספת גבינת שמנת מעל השניצל לאחר הטיגון לפיצול עונג.
- הוספת פירות יבשים כמו צימוקים או קיצ’ן סידר ממש מתחת לציפוי.
- הכנת רטבים מעניין – רוטב גבינה כחולה או רוטב סויה טעים יכול להוסיף את הדובדבן שבלב!
שאלות ותשובות
איך לבצע את הפירור המדויק?
חשוב לזכור שהפירור צריך להיות דק ואחיד. השתמשו בפירורי לחם טריים או טחונים היטב כדי להבטיח ציפוי פריך. אה, ואם אתם רוצים לשדרג, פרורי לחם עשויים מעודפים של לחם שיאפשרו לכם דקה נוספת של פריכות!
האם ניתן לשמור את השניצלים במקרר?
בהחלט! אתם יכולים לשמור את השניצלים המוכנים במקרר למשך כמה ימים. חשוב רק לזכור לחמם אותם בתנור כדי שיחזרו להיות פריכים.
מה אם אני לא אוהב טופו?
אם אתם לא חובבי טופו, אפשר להחליף אותו בירקות פטל, קישואים או תרד. כל דבר שאוהבים יקבל את הדגנים הטובים ואת המנעד הטעים!
האם אפשר לטגן את השניצלים בשמן עמוק?
בהחלט! זה ייתן להם פריכות משגעת, אך שימו לב שהשמן חייב להיות חם מאוד כדי שהשניצלים לא יספגו אותו.
מה יקרה אם יש לי אורחים פתאומיים?
טופו שניצל הוא פתרון מושלם לאירוח! הצמחים הם מאוד מהירים וטעימים והאורחים שלכם יתלהבו ויבקשו תוספות – על זה נאמר: משגע!
האם אני יכול להכין את השניצלים מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את השניצלים ולהקפיא אותם. יש לחמם במידה ולטגן לפני ההגשה.
האם ניתן לגרום לשניצל להיות חריף?
בהחלט! הוספת קצת צ’ילי קצוץ או פפריקה חריפה תוכל לקחת את המנה למקומות מחוספסים באמת!
האם טופו בריא?
כן, טופו הוא מקור מצוין לחלבון, דל בקלוריות ועשיר בסידן. הוא מהווה תחליף נפלא לבשר בריא שלא פוגע בבריאות.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר רוויה?
אפשר להוסיף סלט עשיר וטרי לצדו או תוספות כמו גרגרי חומוס – תהנו מכל העולם במנה אחת!
איך אני יודע שהשמן חם מספיק לטיגון?
בחנו אם השמן מתחיל לבעבע כאשר מכניסים לתוכו קצה של עץ – אם כן, הוא מוכן לטיגון!
המתכון הזה הוא הכל מהכל: מתכונים קלאסיים של סבתא בפחות זמן, טעמים מדהימים ובריאים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות כי הם בהחלט יאהבו לגלות את השניצל המהמם הזה! לערב הפתעות, צלילים ואושר טהור – זה מה שמחכה לכם בבישול!
“`
חייגי אלינו